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2/5夜勤明け。ドバト@野崎駅前
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昨日すずよさんにもらった米麹で甘酒作った。
米麹は半分の100g,米は1合半に黒米を少し足して,
2合近くで作ってみた。
水を普通の倍ほどにいれたが,できあがったら普通に炊けていた。
もっと多くてもいいんだ。
水を少し足して,米麹を揉んでいれ,1時間置きくらいに混ぜた。
炊飯器の蓋は8割くらい開けるようにした。
米麹の量は半分でもとても甘いおいしいのができた。
あとはずっと寝てました。
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